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12min
Facile
Bon marché
Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).
Ingrédients
4 personnes
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2 jaunes d'oeuf
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de lait
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4 c. à s. de crème épaisse
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3 tranches de jambon
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2 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les courgettes en larges bandes puis couper le jambon en lamelles.
- 2
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau puis y plonger les tagliatelles de courgettes pendant 3 à 4 minutes, les retirer à l'aide de l'écumoire et les déposer sur un papier absorbant.
- 3
Dans une autre casserole, mettre le lait et la crème à chauffer, puis ajouter les jaunes d'oeufs et le jambon. Bien saler et poivrer.
- 4
Sur une assiette, déposer délicatement les tagliatelles puis ajouter la sauce carbonara et décorer avec 1 jaune d'oeuf.
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