Tarte aux pommes, noix et chocolat quadrillée de pâte feuilletée.
Ingrédients (6 personnes)
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50g de beurre
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1 jaune d'œuf
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Un peu de lait
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150g de noix hachées grossièrement
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200g de chocolat noir en copeaux (maison!)
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2 rouleau de pâte feuilletée
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100g de sucre
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1 kg de pommes sucrées type royal gala
Préparation
- 1
Eplucher les pommes, les vider et les couper en lamelles.
- 2
Prendre 2 poêles et y faire fondre le beurre.
Y faire revenir les pommes 2 min de chaque côté et les saupoudrer de sucre.
Les pommes doivent commencer à être translucides. - 3
Retirer les pommes et les faire refroidir.
- 4
Etaler un rouleau de pâte feuilleté dans le moule à tarte. Découper des bandes de pâte dans le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
- 5
Etaler les pommes sur le fond de tarte, répartir les noix puis le chocolat de façon homogène sur les pommes.
- 6
Quadriller la tarte avec les bandes de pâte feuilletée puis badigeonner avec le jaune d'oeuf delayé avec le lait.
- 7
Faire cuire 35 min à 200° (th 6-7).
Conseils
Aussi bon chaud, tiède que froid !
J'utilise cette recette au moment de la galette des rois en fermant la tarte.
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