Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 1/5 (1 vote)
Photo par : clober2

Vous n'en mangerez pas qu'une !
Voici la meilleure recette de pâte à crêpes depuis la nuit des temps.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 2 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Faites chauffer le lait et incorporer le beurre pour le faire fondre.

Étape 2 :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.
Verser petit à petit sur cette préparation le lait au beurre, puis, la farine, sans cesser de tourner.
Incorporer le rhum et une pincée de sel et laisser la pâte reposer pendant 2h.

Étape 3 :

Au moment de faire chauffer les crêpes, fouetter les blancs en neige pas trop ferme et incoporer-les à la pâte.

Étape 4 :

Dans une poêle, faites cuire les crêpes très fines sans matière grasse car la pâte est suffisamment riche.
Faites cuire les crêpes d'un seul côté et rouler les avant de les glisser dans un plat.

Tendrement Crêpes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 150 gr sucre
  • 2 c. à soupe de rhum
  • 3 œufs
  • 150 gr farine
  • 150 gr beurre
  • 1/2 de lait entier

Etape 1 :

Faites chauffer le lait et incorporer le beurre pour le faire fondre.

Etape 2 :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.
Verser petit à petit sur cette préparation le lait au beurre, puis, la farine, sans cesser de tourner.
Incorporer le rhum et une pincée de sel et laisser la pâte reposer pendant 2h.

Etape 3 :

Au moment de faire chauffer les crêpes, fouetter les blancs en neige pas trop ferme et incoporer-les à la pâte.

Etape 4 :

Dans une poêle, faites cuire les crêpes très fines sans matière grasse car la pâte est suffisamment riche.
Faites cuire les crêpes d'un seul côté et rouler les avant de les glisser dans un plat.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Pâte trop mol

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food