“Un délice cette tarte” : pour Halloween, testez cette recette de pumpkin pie validée par les lecteurs de 750g !

Dans quelques heures, nous célébrerons enfin la fête la plus effrayante de l’année… mais ça n’est pas une raison pour mourir de faim. Voici donc la recette de la tarte de pumpkin pie chef Christophe, qui a fait fureur auprès des lecteurs de 750g, comme le prouve sa jolie note de 4,2/5. Aux fourneaux ! Vous pouvez aussi retrouver l'ensemble des recettes d'Halloween faciles et effrayantes sur notre page dédiée.

• 500 g de citrouilles
• 1 pâte brisée
• 220 g de sucre
• 4 oeufs
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de quatre épices
• 1 pincée de sel ou sel fin
  
  

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 1h

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Épluchez la citrouille et retirez l’intérieur. Coupez la chair en gros dés, puis faites-les cuire à la vapeur. Égouttez-les bien et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur.
3. Dans un saladier, blanchissez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la noix de muscade, la cannelle, le quatre épices, la pincée de sel, et enfin la moitié du beurre fondu. Mélangez bien le tout.
4. Versez la purée de citrouille dans votre préparation et mélangez énergiquement à l”aide d’un fouet. La préparation doit être bien lisse et homogène.
5. Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez-y la préparation à la citrouille. Saupoudrez généreusement de sucre, puis versez-y le beurre fondu restants.
6. Enfournez environ pour une durée d’environ une heure. Quand la surface de votre pumpkin pie est bien caramélisée, c’est prêt. Laissez-la refroidir et dégustez !

Qui dit Halloween dit horreur, alors pourquoi ne pas décorer votre pumkin pie à l’aide de pâte à sucre ou de colorant alimentaire ? Ainsi, vous pouvez rendre cette tarte à la citrouille maléfique, avec un fantôme effrayant ou une sorcière malfaisante. Voici également d'autres idées de recettes de gâteaux d'Halloween et de recettes pour l'apéritif d'Halloween.