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20min
Très facile
Budget moyen
Tranches d'aubergines grillées farcies au fromage blanc.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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Ail
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Ciboulette fraiche
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Fromage blanc
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2 aubergines bien ferme et brillante
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découper en tranches dans le sens de la longueur de belles tranches d'aubergines après les avoir dégorgées au sel et épongées au papier absorbant.
- 2
Les faire griller sur le barbecue, dans un plat creux mélanger du fromage blanc avec de la ciboulette fraiche, un peu d'ail pilé ou frotté au plat ajouter sel poivre.
- 3
Quand les aubergines sont bien colorées mettre le mélange dans chaque tranche , les rouler remettre quelques minutes sur le gril et dégustez.
Conseils
on peut imprégner les tranches d'aubergine d'un filet d'huile d'olive avant la mise sur le barbecue,pet être mangées chaudes ou froides en entrée , accompagnement ou même avec l'apéro mais en traches plus petites coupées en 3 par exemple
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