• Connexion
  • Inscription
Andouillette pochée au vin rouge
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Poivron farci à l'andouillette Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Travail soigné de l'andouillette AAAAA, associé au Saumur Champigny

Ingrédients (5 personnes)

  • 1bt de saumur champigny rouge
  • Quatre épices4 épices ou clou de girofle
  • LaurierLaurier feuille
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • 5 andouillettes AOC 'AAAAA' à la ficelle du marche de troye

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire chauffer dans une sauteuse 75cl de saumur champigny rouge en ajoutant laurier et clous de girofle
  2. 2
    Integrer dans l'appareil les 5 andouillettes
  3. 3
    Monter au bouillon et laisser pendant 20 mn. Surveiller que les andouillettes n'eclatent pas sinon reduire
  4. 4
    Couper le feu et couvrir. Saler. Poivrer.
  5. 5
    Servir chaud sur une puree maison/des pommes vapeur/des lentilles au choix

Conseils

Bien surveiller la cuisson pour ne pas eclater le produit. Servir le même vin que cuisson

Commentaires

Idées de recettes