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Andouillettes poêlées
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3.7 / 5 3 avis
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Par Casa-Breizh

Plat traditionnel.

Ingrédients

4 personnes
  • Andouillette4 andouillettes coupées en tranches épaisses
  • Beurre1 noix de beurre
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Vin blanc sec15 cl de vin blanc sec
  • Échalote4 échalotes hachées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites dorer les échalotes et l'andouillette dans le beurre puis mouillez avec le vin.
    Laissez mijoter 20 minutes.

  2. 2

    Mélangez la crème fraîche à la moutarde et ajoutez les aux andouillettes, mélangez, c'est prêt.

Conseils

Les andouillettes sont grasses, accompagnez-les de légumes verts.

Commentaires

Idées de recettes