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Artichauts du soleil
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Artichauts du soleilArtichauts du soleil@ Gegega
Artichauts du soleil@ Gegega
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Artichauts du soleil
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Par Gégé

Il s'agit de fonds d'artichauts farcis avec de la ricotta, du parmesan, du basilic et des olives noires. Recette simple qui met en valeur de bons produits aux accents du sud...à déguster tièdes ou froids

Ingrédients (2 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Basilic6 feuilles de basilic
  • Olive noire50g d'olives noires ou vertes
  • Parmesan50g de parmesan
  • Ricotta150g de ricotta
  • 8 fonds d'artichauts surgelés (ou frais)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir 10 minutes les fonds d'artichaut.

  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger les ricotta avec le parmesan, le poivre, un filet d'huile d'olive, les feuilles de basilic coupées et les olives coupées en petits morceaux.

  3. 3

    Égoutter les artichauts, les farcir avec la préparation et cuire 10 minutes à 200°...déguster tiède ou froid sur une terrasse ensoleillée !

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