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Aubergine farcie au chorizo
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Par Gere

Marre des farces qui manquent de goût. Un chorizo qui traine sur le plan de la cuisine, aller hop on va essayer ça !

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Emmental rapé50 g d'emmental rapé
  • Chorizo fort0,5 chorizo fort
  • Courgette2 courgettes
  • Chair à saucisse500 g de chair à saucisse

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Couper le chorizo en petits dés, éplucher et émincer l'oignon.

  2. 2

    Laver les courgettes. Couper les en 2 dans le sens de la longueur et creuser l'intérieur. Conserver la quantité de courgette enlevée.

  3. 3

    Faire revenir dans 1 c à s d'huile d'olive l'oignon.

  4. 4

    Une fois doré ajouter la chair à saucisse, le chorizo et l'intérieur de courgette conservé.

  5. 5

    En fin de cuisson (une fois toute l'eau évaporée) saler et poivrer à votre convenance.

  6. 6

    6Garnir les courgettes évidées et soupoudrer de gruyère rapé.

  7. 7

    Faire cuire 50 min à 180°C.

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