• Connexion
  • Inscription
Aubergines à l'Orientale
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 4 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de PONSOLLE
Par PONSOLLE

Très frais pour l'été. Recette originale diététique et vite prête pour une entrée ou en accompagnement

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Tomate5 tomates bien mûres
  • Aubergine4 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Laver les aubergines et laisser la peau. Les couper en fines rondelles.
    Mettre dans un plat et faire cuire au micro-ondes 5 minutes.
    Idem pour les tomates.
    Vérifier la cuisson (selon la qualté des aubergines et le degré de maturité des tomates).


    Ajouter le citron, le cumin (plus ou moins, selon votre goût), un filet d'huile d'olive.
    Quand la préparation a refroidi, la mettre une heure au réfrigérateur.


    Mélanger les tomates et les aubergines  et servir glacé.

Conseils

Vous pouvez toujours rectifier l'assisonnement (surtout le cumin) au dernier moment.
Ce plat vous étonnera par sa simplicité d'exécution et son originalité au goût.
Et puis, en plein été, pas de four à allumer !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée