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Aubergines farcies à la brandade
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Aubergines farcies à la brandade - Photo par christqBsAubergines farcies à la brandade - Photo par christqBs@ ChristqBs
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Par Mouret christine

Recette facile et méridionale, trés bon accord entre la morue et l'aubergine.

Ingrédients (8 personnes)

  • Ail2 ou 3 gousses d'ail
  • Gruyère rapé50 gr de gruyère râpé
  • Huile d'olive3 cuil a soupe d'huile d'olive
  • 200 gr de brandade de morue
  • Aubergine4 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les aubergines en 2


    Les creuser et cuire la chair avec l'ail pressé 20 mn environ


    Ajouter la brandade


    Garnir les aubergines et ajouter le fromage râpé


    Garnir les aubergines et cuire au four 180° pendant 20 mn environ.

Conseils

Couvrir au début et ajouter un peu d'eau au fond du plat selon le four.

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