• Connexion
  • Inscription
Aubergines farcies aux pâtes grecques
Imprimer
Aubergines farcies aux pâtes grecques - Photo par Communauté 750gAubergines farcies aux pâtes grecques - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
Enregistrer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Des aubergines farcies avec des risone, les petites pâtes grecques, pourquoi pas ? Aa change du riz et de la viande hachée ;-) Et on peut y ajoutez ce que l'on aime... une recette anti-gaspi aussi ;-)

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan râpé40g de parmesan frais râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 1 boule de mozza
  • Ail1 petite gousse d'ail
  • 100g de risone
  • Lardon fumé60g de lardons fumés
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • Aubergine1 grosse aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les risone comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les et réservez.

  2. 2

    Rincez l'aubergine et coupez-la en 2 dans sa longueur.

    Retirez la chair avec une cuillère, coupez-la en morceaux et réservez.

  3. 3

    Émincez la gousse d'ail. Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2. Rincez la mozza et coupez-la en tranches.

  4. 4

    Faites revenir les lardons dans une grande poêle sans matière grasse, ajoutez l'ail, les morceaux d'aubergine, les risone, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux quelques minutes. Ajoutez les tomates cerise au mélange.

  5. 5

    Garnir le fond des aubergines avec les tranches de mozzarella.

    Recouvrir avec le mélange aux risone.

    Parsemez de parmesan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

  6. 6

    Placez les aubergines dans un plat à gratin, recouvrez d'alu pour éviter que cela dessèche et enfournez pour 20 à 30 minutes à 200°C.

Commentaires

Vidéo suggérée