Aumônière aux fruits de saisons

Pour les crêpes :
- Verser dans un saladier la farine et les œufs.
- Mélanger en versant le lait. Ajouter le sucre et la pincé de sel. Laisser reposer.
- Faire les crêpes.

Pour la garniture :
- Récupérer les zestes d'orange puis couper l'orange en petits dés.
- Éplucher les poires et couper en dés.
- Faire revenir les fruits dans une poêle avec du beurre et le sucre.
- Disposer une petite quantité au centre d'une crêpe puis replier en formant une bourse.
- Nouer avec le zeste d'orange blanchi dans l'eau bouillante pendant quelques instants.