Une recette très facile à faire, et très jolie en présentation.
Ingrédients (4 personnes)
-
-
-
1 vinaigrette citron ou basilic
-
-
-
6 cures dents
-
8 c à s de vinaigre balsamique à la framboise (ici)
-
500g d'oignons surgelés coupés en rondelles
-
-
-
-
3 gousses d'ail dégermées coupées finement
-
Préparation
- 1
Dans 3 c à s d'huile d'olive, faire colorer les oignons pendant 15 minutes. Attention ils ne doivent pas brûler. Ajouter le vinaigre balsamique et le sucre, saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que le jus soit évaporé et les oignons bien tendres. Réserver.
- 2
Décongeler les queues de crevettes décortiquées et les faire revenir 5 minutes, dans 3 c à s d'huile d'olive avec l'ail et le persil. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 180°C. Couper une feuille de brick en deux , la plier et la placer au centre d'une autre brick pour consolider le socle.
- 3
Mettre une grosse cuillère à soupe d'oignons confits, 5 à 6 crevettes et fermer avec un cure dent. Renouveler autant de fois que vous voulez d'aumônières.Les disposer dans un plat allant au four, et faire cuire 10 à 15 minutes, selon les fours. Elles doivent être dorées couleur miel.
- 4
Servir avec une salade mâche assaisonnée de vinaigrette au basilic.
