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Aumônières de foie gras à l'effilochée de lard
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Aumônières de foie gras à l'effilochée de lard - Photo par nanie4KAumônières de foie gras à l'effilochée de lard - Photo par nanie4K@ Nanie4K
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Par Nanie

Une recette simple et rapide pour un apéritif de réveillon

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre 5 baiespoivre 5 baies (marque Ducros)
  • 8 cubes de foie gras de canard d'1 cm de côté
  • 50 g de poitrine de lard fumée
  • Crêpe2 crêpes (faites avec une pâte non sucrée)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le lard découenné en tous petits morceaux (petits carrés de 3 mm). Le faire revenir dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes. Réserver.

  2. 2

    Couper chaque crêpe en quatre. Au milieu de chaque morceau de crêpe, placer une cuillerée à café de lard. Assaisonner de poivre 5 baies. Placer sur le dessus un cube de foie gras. Refermer chaque aumônière et maintenir avec un cure-dent.

  3. 3

    Passer au four à 200°C pendant 5 à 10 minutes.

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