• Connexion
  • Inscription
Aumônières de saumon à la fondue de poireaux
Imprimer
Avatar de Lisa
Par Lisa

Ingrédients

2 personnes
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Crème fraîche510 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Saumon fumé120 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau8 poireaux
  • Feuille de brick ou à pastilla2 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la fondue de poireaux : Coupez, lavez et émincez-les.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Lorsque c'est chaud
    mettez les poireaux.
    Salez, poivrez.
    Faites cuire une quinzaine de minutes, sans prendre couleur.
    Puis rajoutez la créme fraîche et laissez 3-4 mn sur le feux, réservez.

  3. 3

    Déposez le saumon sur la feuille de brick puis la fondue de poireaux. Fermez votre feuille de brick en aumônière avec 2 cure-dents.

  4. 4

    Mettez au four (Th 6-7 ) une dizaine de minutes.
    Surveillez la coloration.

Conseils

A monter au dernier moment, pour éviter que l'appareil ne ramollisse la feuille de brick.

Commentaires

Idées de recettes