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Aumônières de saumon à la fondue de poireaux
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Aumônières de saumon à la fondue de poireaux
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Aumônières de saumon à la fondue de poireaux
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Par Lisa

Ingrédients

2 personnes
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Crème fraîche510 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Isio4 huile1 c. à s. d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettesAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
  • Saumon fumé120 g de saumon fumé
  • Poireau8 poireaux
  • Feuille de brick ou à pastilla2 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la fondue de poireaux : Coupez, lavez et émincez-les.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Lorsque c'est chaud
    mettez les poireaux.
    Salez, poivrez.
    Faites cuire une quinzaine de minutes, sans prendre couleur.
    Puis rajoutez la créme fraîche et laissez 3-4 mn sur le feux, réservez.

  3. 3

    Déposez le saumon sur la feuille de brick puis la fondue de poireaux. Fermez votre feuille de brick en aumônière avec 2 cure-dents.

  5. 4

    Mettez au four (Th 6-7 ) une dizaine de minutes.
    Surveillez la coloration.

Conseils

A monter au dernier moment, pour éviter que l'appareil ne ramollisse la feuille de brick.

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