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Baba au rhum facile

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Photo par : magmed

Un super dessert au bon gout de rhum à déguster frais


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min
  • 386 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel ou sel fin

Pour le sirop :

  • 0,5 l d'eau
  • 150 g de sucre
  • 150 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 3 c. à s. de lait
  • 4 c. à s. de rhum
  • 3 c. à c. de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Beurrez le moule.
    Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent et fassent un mélange onctueux,
    Faire chauffer le lait et mélanger le lait chaud à la levure (attention à la réaction chimique prenez un bol assez haut) le mettre dans le mélange œufs/sucre puis mettre la farine tamisée petit à petit ainsi que le beurre fondu.
    Battre les blancs en neige bien fermes et ajoutez-les à la préparation.
    Cuire th 6 ou 200 C pendant 25 min
    Pendant ce temps, faire le sirop, mettre dans une casserole, l'eau et les sucres, faire bouillir pendant 10 à 15 min puis éteindre le feu et mettre le rhum.
    Préparer la crème, personnellement je prends des sachets de marque impérial, mais ceux que je prends dans le Nord ne sont pas sucrés alors regardez d'abord sur les paquets, sinon je fais chauffer 1l de lait, dans un saladier je mets 2 sachets d''Impérial, 12 C spe de sucre, 2 cspr rase de farine et 4 œufs que je mélange bien quand le lait est chaud, je le verse sur la préparation aux œufs en 2 ou 3 fois et je reverse dans la casserole et cuisson lente jusqu'à épaississement de la crème.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
386 kcal20% AR*
5.5 g protéines12% AR*
69.4 g sucres27% AR*
7.7 g matières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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