Mélanger ensemble dans un saladier le sucre et la maïzena. Ajouter le lait, mettre à cuire au bain marie. Hors du feu, ajouter les jaunes. Remettre à cuire 5 minutes.

Dans les verrines, disposer un peu de confiture, ajouter des morceaux de gâteaux imbibés dans le jus de fruits, ajouter la crème et ensuite les fraises lavées, équeutées et coupées en dès, continuer par la crème et les fraises.