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1h
Très facile
Bon marché
Un banana bread en version vegan avec, en plus de d'habitude, des noix de pécan et un glaçage au sirop d'érable ... Cette version est juste une tuerie !
Ingrédients (6 personnes)
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100g de farine
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30g de fécule de maïs
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3 bananes
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100g de compote de pommes
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50g de sirop d'érable
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50g de noix de pécan
- 30 ml d'huile de pépins de raisins
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1/2 sachet de levure chimique
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1 c à c de bicarbonate de soude
Pour le glaçage
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50g de sucre glace
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50g de sirop d'érable
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mettez la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier.
- 3
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les à la farine. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans le saladier. Mélangez sans trop travailler la pâte et versez dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré-fariné.
- 4
Enfournez 35-40 min.
- 5
Laissez refroidir 10 min puis démoulez.
- 6
Pour préparer le glaçage, faites chauffer le sirop d'érable, retirez du feu et ajoutez le sucre glace. Versez sur le gâteau une fois refroidi et ajoutez quelques noix de pécan sur le dessus.
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