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Banana split Cheesecake
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Banana split Cheesecake
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Banana split CheesecakeBanana split Cheesecake@ Chouya
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Banana split Cheesecake
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Avatar de Chouya du blog Qui dort dine ...
Par Chouya du blog Qui dort dine ...

Depuis un petit moment déjà j'avais cette association de saveur en tête pour un cheesecake, les saveurs du banana split, c'est à dire : vanille, fraise , banane et chocolat, j'ai donc réalisé 3 appareils différents, une petite sauce chocolat pour accompagner , malheureusement ni crème ni chantilly à la maison pour avoir vraiment tous les éléments du banana split. Les petits bonbons qui accompagnent le gâteau sont justement des minis parts de cheesecakes achetés en Allemagne.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Banane200 g de bananes
  • Mascarpone80 g de mascarpone
  • Philadelphia175 g de philadelphia
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Colorant rouge1 pointe de colorant rouge
  • Fraise120 g de fraises
  • Mascarpone80 g de mascarpone
  • Philadelphia175 g de philadelphia
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre70 g de beurre fondu
  • Macaron25 g de macarons
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Mascarpone80 g de mascarpone
  • Philadelphia175 g de philadelphia
  • Vanille en poudre½ c. à c. de vanille en poudre
  • Biscuit Petit Beurre175 g de biscuits Petit Beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixer grossièrement les biscuits et les mélanger au beurre fondu. Tasser les à l'aide d'un verre retourné au fond d'un moule à charnière (que vous aurez recouvert de papier cuisson : plus pratique au démoulage), faites remonter la pâte légèrement sur les bords si vous en avez assez (selon la taille de votre moule). Réserver au réfrigérateur.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 150°C.

  3. 3

    Préparer les 3 pâtes, pour chacune, procéder de la même manière en fouettant l'oeuf entier avec le sucre , puis en ajoutant le philadelphia et le mascarpone.

  4. 4

    Dans la première pâte : ajouter l'extrait de vanille liquide et la poudre de vanille. Dans la seconde pâte : ajouter 200 g de bananes en purée . Dans la dernière pâte : ajouter le colorant ( facultatif) et les fraises en purée. Mélanger brièvement chaque pâte.

  5. 5

    Déposer 5 càs de préparation à la vanille au centre du moule sur la pâte biscuitée, ensuite 3 c à soupe de préparation à la framboise, 5 c à soupe de préparation à la banane, 3 c à soupe de préparation à la framboise et ainsi de suite jusqu'à épuisement des préparations. Taper votre moule sur votre table pour égaliser la surface.

  6. 6

    Enfourner pour environ 1 h à 150°C. Stopper la cuisson lorsque les bords sont pris et le centre légèrement tremblant. Laisser 1 heure dans le four étaient puis 6 h minimum au réfrigérateur (1 nuit conseillée ).

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