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Banana split
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Par Mathilde

Un délicieux dessert ou la banane se couche sur des boules de glace, chocolat, vanille et fraise.

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de noisettes concassées
  • 4 boules de glace à la fraise
  • 4 boules de glace au chocolat
  • 4 boules de glace à la vanille
  • 4 bananes

50 cl de sauce chocolat ou

  • 2,5 cl de crème liquide
  • 50 g de chocolat noir

50 cl de chantilly toute prête ou

  • 4 cerises confites
  • 50g de sucre glace
  • 25 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les bananes en 2 dans les sens de la longueur. Disposez de chaque côté de chaque coupe une demie banane.

  2. 2

    Ajoutez une boule de glace de chaque parfum au centre de la coupe, ajoutez la sauce chocolat et les noisettes concassées. Disposez de la chantilly et une cerise confite.

  3. 3

    Pour la sauce chocolat :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la crème et fouettez énergiquement.

  4. 4

    Pour la chantilly :

    Versez la crème dans un saladier fouettez énergiquement. Lorsque la crème épaissit ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à consistance convenue.

Conseils

Conseils de Chef Christophe : On peut faire revenir les noisettes dans une poêle non beurrée, on peut également ajouter des amandes effilées sur le dessus.

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