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Beignet au gouda
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Par Marianne

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 4 oignons primeurs (finement ciselés)
  • Gouda100g de gouda râpé
  • Beurre120g de beurre
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau30 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et une pincée de sel jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que l'eau soit en ébulition.
  2. 2
    Ajouter la farine et mélanger jusqu'à la formation d'une pête lisse.
  3. 3
    Placer le mélange dans un saladier et ajouter les oeufs un par un.
  4. 4
    Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit incorporé, puis ajouter les oignons. Laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. 5
    Sortir la préparation du réfrigérateur et à l'aide de 2 cuillères et faire des quenelles. Frire danune huile à 180°C.
  6. 6
    Retirer de la friture avec délicatesse, les quenelles et les poser sur du papier absorbant, pour éliminer l'huile. 
    Servir chaud.

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