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Beignets à la saucisse
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Par Lisa

Ingrédients

4 personnes

Pour les beignets

  • Huile de fritureHuile de friture
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Eau8 cl d'eau
  • Fécule de maïs75 g de fécule de maïs
  • saucisse4 saucisses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Les beignets
    Mettre la maïzena dans un bol, et incorporer progressivement l'eau et les jaunes d'oeufs, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  2. 2

    Découper les saucisses en morceaux de même taille, environ 3 cm. Ajouter les morceaux de saucisses dans la pâte précédente.

  3. 3

    Juste avant de servir, retirer les morceaux de saucisses de la pâte et faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une grande poêle.

  4. 4

    Faire frire les morceaux de saucisses, en petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.

  5. 5

    Égoutter les beignets sur du papier absorbant et les servir arroser de sauce.

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