• Connexion
  • Inscription
Beignets d'aubergine
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (58 notes)
Voir les 6 commentaires
Vous regardez : Beignets d'aubergine Video 1 sur 14
@ L'élégance gourmande
@ David Serrano
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
L
Par L'élégance gourmande

Les beignets d'aubergine, à manger en entrée froide ou tiède ou en apéritif.

Ingrédients

3 personnes
  • Aubergine1 aubergine
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile de fritureHuile de friture
  • FarineFarine
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver l'aubergine et la couper en rondelles. Dans un bol, mettre de la farine. Dans un autre bol, battre les œufs avec du persil, sel et poivre. Faire chauffer votre huile dans une grande poêle.

  2. 2

    Imbiber les aubergines de farine. Les tremper ensuite dans l'oeuf. Faire frire chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. A déguster tièdes ou froids !

Commentaires

Idées de recettes