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Beignets soufflés de tomates au jambon
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Tomates cerises farcies à la ciboulette et à l'échalotevideo icon
Beignets soufflés de tomates au jambon
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Avatar de Alixia1313
Par Alixia1313

Une petite entrée simple mais très goûteuse pour cuisiner les tomates autrement.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine5 cs de farine
  • Levure chimique1 cc de levure chimique
  • sel, poivre, 1 pc de piment doux en poudre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Parmesan râpé3 cs de parmesan râpé
  • Fleury Jambon2 tranches de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Échalote1 échalote
  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • Tomate2 belles tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Monder et épépiner les tomates.
      - Couper les tomates et le jambon en petits dés, ciseler l'échalote et le basilic.
      - Réunir tous ces ingrédients dans un saladier et les mélanger avec le jaune d'oeuf, le parmesan, la farine et la levure. Assaisonner.
      - Façonner des boulettes à l'aide de deux cuillères et les plonger par petites série dans la friteuse chaude. -Procéder en deux bains pour apporter plus de croustillant.
      - Egoutter sur papier absorbant et servir aussitôt.

Conseils

Dégustez ces beignets façons dips avec une sauce au fromage blanc et fines herbes.

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