Vidéo suggérée Quenelles de ricotta à la tomates, basilic & persil
Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
Une petite entrée simple mais très goûteuse pour cuisiner les tomates autrement.
Ingrédients (4 personnes)
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sel, poivre, 1 pc de piment doux en poudre
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Monder et épépiner les tomates.
- Couper les tomates et le jambon en petits dés, ciseler l'échalote et le basilic.
- Réunir tous ces ingrédients dans un saladier et les mélanger avec le jaune d'oeuf, le parmesan, la farine et la levure. Assaisonner.
- Façonner des boulettes à l'aide de deux cuillères et les plonger par petites série dans la friteuse chaude. -Procéder en deux bains pour apporter plus de croustillant.
- Egoutter sur papier absorbant et servir aussitôt.
- Monder et épépiner les tomates.
Conseils
Dégustez ces beignets façons dips avec une sauce au fromage blanc et fines herbes.
