Vidéo suggérée Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion
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15min
Très facile
Bon marché
Une recette originale et très gourmande pour démarrer la journée du bon pied.
Ingrédients
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1 mangue mûre
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100g d'huile de coco non raffinée
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Crakers multi céréales
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre l’huile de noix de coco dans une casserole à feu doux. Couper la mangue et râper le zeste d’un citron frais.
- 2
Mixer la chair de la mangue et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l’huile de coco dans le blender et mixer à nouveau jusqu’à émulsion. Verser la préparation dans un petit pot qui se referme et laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur.
