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Blanc de dinde à la créole

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Photo par : naimam

l'exotisme s'invite à votre table simple et facile à réaliser


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 citron vert
  • 4 brins de coriandre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel
  • poivre
  • 2 cm de gingembre
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 4 tranches d'ananas au sirop
  • 1 oignon
  • 400 G de blancs de dinde
  1. Étape 1 :

    couper la viande en morceaux
    ouvrir les poivrons en deux, retirer les cloisons blanches et les graines puis les couper en dés
    peler et hacher l'oignon le faire revenir avec l'huile dans une sauteuse quand il blondit, ajouter la viande et la faire dorer avec les morceaux de poivrons
    râper le gingembre
    presser le citron, arroser la viande de lait de coco
    saupoudrer de gingembre, saler, poivrer
    laisser mijoter 15 mn à feu doux
    en fin de cuisson, ajouter l'ananas coupé en morceaux et le jus de citron
    parsemer de feuilles de coriandre avant de servir

Icone ampoule

Conseils

Accompagner d'un riz parfumé

bonne appetit!

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