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Blanc de dinde à la créole
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4.4 / 5 5 avis
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Blanc de dinde à la créole - Photo par naimamBlanc de dinde à la créole - Photo par naimam @ naimam
M
Par MARTEIL

l'exotisme s'invite à votre table simple et facile à réaliser

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert1/2 citron vert
  • Coriandre4 brins de coriandre
  • Huile2 c. à soupe d'huile
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Gingembre2 cm de gingembre
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • 4 tranches d'ananas au sirop
  • Oignon1 oignon
  • 400 G de blancs de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    couper la viande en morceaux
    ouvrir les poivrons en deux, retirer les cloisons blanches et les graines puis les couper en dés
    peler et hacher l'oignon le faire revenir avec l'huile dans une sauteuse quand il blondit, ajouter la viande et la faire dorer avec les morceaux de poivrons
    râper le gingembre
    presser le citron, arroser la viande de lait de coco
    saupoudrer de gingembre, saler, poivrer
    laisser mijoter 15 mn à feu doux
    en fin de cuisson, ajouter l'ananas coupé en morceaux et le jus de citron
    parsemer de feuilles de coriandre avant de servir

Conseils

Accompagner d'un riz parfumé

bonne appetit!

Commentaires

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