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      Filet de dinde au citron
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      Avatar de Annick du blog Au gré de mes envies
      Par Annick du blog Au gré de mes envies

      Une sauce légèrement acidulée au citron & vin blanc qui relève juste ce qu'il faut le filet de dinde. Une recette bien appréciée chez moi.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Poivre Poivre
      • Vin blanc sec 20 cl de vin blanc sec
      • Laurier 2 feuilles de laurier
      • Citron 2 citrons bio
      • Ail 2 gousses d'ail
      • Filet de dinde 600 g de filets de dinde

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Couper le filet de dinde en fines lanières.

      3. 2

        Brosser un citron pour récupérer le zeste pour la déco.

      4. 3

        Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir la viande de tous les côtés avec l'ail haché et le laurier.

      5. 4

        Arroser avec le jus des citrons et le vin blanc. Saler et poivrer.

      6. 5

        Couvrir et laisser cuire 10 à 15 min. en remuant de temps en temps.

      7. 6

        Dès que la viande est cuite, servir de suite avec du blé chaud ou du riz, selon vos envies et parsemer du zeste.

      Commentaires

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