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Filet de dinde au citron
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Avatar de Annick du blog Au gré de mes envies
Par Annick du blog Au gré de mes envies

Une sauce légèrement acidulée au citron & vin blanc qui relève juste ce qu'il faut le filet de dinde. Une recette bien appréciée chez moi.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Vin blanc sec 20 cl de vin blanc sec
  • Laurier 2 feuilles de laurier
  • Citron 2 citrons bio
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Filet de dinde 600 g de filets de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le filet de dinde en fines lanières.

  2. 2

    Brosser un citron pour récupérer le zeste pour la déco.

  3. 3

    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir la viande de tous les côtés avec l'ail haché et le laurier.

  4. 4

    Arroser avec le jus des citrons et le vin blanc. Saler et poivrer.

  5. 5

    Couvrir et laisser cuire 10 à 15 min. en remuant de temps en temps.

  6. 6

    Dès que la viande est cuite, servir de suite avec du blé chaud ou du riz, selon vos envies et parsemer du zeste.

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