Connexion

Blanc de pintadeau au camembert et huile de Tahïti

Une belle recette de Alain Hastain
L'Attache, 14 Falaise


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gousse de vanille de Tahiti
  • 5 cl d'huile de pépin de raisin
  • 100 g de beurre d'Isigny
  • 50 g de crème liquide
  • 100 g de bouillon de légumes
  • 30 g de Camembert de Normandie
  • 4 blancs de pintadeau
  1. Étape 1 :

    La veille, fendre la gousse en 2, retirer les grains de vanilles et les faire infuser dans l'huile. Dans une sauteuse, colorer avec 50 g de beurre les blancs de pintadeau, cuire 15 mn à couvert et réserver.

  2. Étape 2 :

    Dégraisser le sautoir, ajouter le bouillon de légumes, le camembert, la crème et 50 g de beurre. Réduire jusqu'à une sauce nappante et vérifier l'assaisonnement. Dresser le blanc de pintadeau, la sauce et un trait d'huile de vanille.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !