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20min
Facile
Bon marché
Une recette typiquement belge
Ingrédients (3 personnes)
- 1 bière framboisette ( ou autre bière a la framboise)
-
Un peu de crème fraîche
- 2 cas de fond de bœuf
- 1 cas de sirop de Liège
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1 échalote émincée
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Sel
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Poivre
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3 steaks de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1) Faire cuire les steaks dans un peu de beurre.
2) Dans une autre poêle, faire blondir l'échalote hachée, ajouter le fond de boeuf et la bière. Laisser réduire.
3) Quand les échalotes sont cuites, ajouter le sirop de Liège et crèmer légèrement. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter les steaks de boeuf et servir aussitôt.
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