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Bœuf à la mandarine
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Bœuf à la mandarine - Photo par ClovisBœuf à la mandarine - Photo par Clovis@ Clovis
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Par Clovis

Boeuf mariné au vinaigre au jus de mandarine et cuisiné au wok.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja3 c à s de sauce soja
  • Sauce Hoisin2 c à s de sauce hoisin
  • 5 c à s de vinaigre au jus de mandarine Clovis
  • Piment1/2 piment frais
  • Gingembre1 cm de gingembre frais
  • Poivron vert1/2 poivron vert
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Pavé de rumsteck500g de rumsteak

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, verser le vinaigre, la sauce soja, la sauce hoisin, les poivrons coupés en gros cubes, le gingembre frais râpé et le piment frais émincé. Bien mélanger et réserver.

  2. 2

    Couper le rumsteak en fines lanières et l'ajouter à la marinade. Bien enrober la viande de marinade, couvrir et réserver une dizaine de minutes.

  3. 3

    Faire chauffer un wok ou une poêle antiadhésive et y faire cuire rapidement la viande avec sa marinade.

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