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Bœuf à la sauce arachide
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3.8 / 5 9 avis
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Par Nes8510 du blog Cuisine du monde

Plat camerounais

Ingrédients

4 personnes
  • Boeuf280 g de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte d'arachide1 c. à s. de pâte d'arachide
  • Gingembre1 petit morceau de gingembre
  • Bouillon2 cubes de bouillon Kub Or
  • Ail3 gousses d'ail
  • Échalote1 échalote
  • Oignon1 oignon
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la viande en petits morceaux.

  2. 2

    Éplucher l'oignon, l'ail et l'échalote. Les émincer.

  3. 3

    Faire revenir la viande dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    Ajouter ensuite l'oignon et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide.
    A ce moment ajouter l'ail et le gingembre râpé.

  4. 4

    Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau pour lui donner une consistance liquide.

  5. 5

    L'incorporer avec le reste.
    Saler, poivrer et ajouter le thym.

  6. 6

    Ajouter 1 grand verre d'eau et laisser mijoter pendant environ 30 min jusqu'à ce que la sauce ait la consistance voulue.

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Bon appétit !

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