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Boeuf à la sauce arachide
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3.8 / 5 9 avis
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Boeuf à la sauce arachide - Photo par InvitéBoeuf à la sauce arachide - Photo par Invité@ Invité
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Par nes8510 du blog Cuisine du monde

Plat camerounais

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cubes or
  • Gingembre 1 petit morceau de gingembre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Thym Thym
  • Pâte d'arachide 1 c à soupe de pâte d'arachide
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Échalote 1échalote
  • Oignon 1 oignon
  • Boeuf 280 gr de viande de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la viande en petits morceaux.

  2. 2

    Éplucher l'oignon, l'ail et l'échalote. Les émincés.

  3. 3

    Faire revenir la viande dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    Ajouter ensuite l'oignon et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide.
    A ce moment ajouter l'ail et le gingembre râpé.

  4. 4

    Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau pour lui donner une consistance liquide.

  5. 5

    L'incorporer avec le reste.
    Saler, poivrer et ajouter le thym.

  6. 6

    Ajouter 1 grand verre d'eau et laisser mijoter pendant environ 30 min jusqu'à ce que la sauce ait la consistance voulue.

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