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Bœuf carottes au thermomix
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Bœuf carottes au thermomix@ 750g
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Bœuf carottes au thermomix
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Par Laura

Accompagné de pommes de terre vapeur ou de frites c'est un régal.

Ingrédients

6 personnes
  • Paleron de boeuf800 g de paleron de boeuf
  • Carotte500 g de carottes
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Farine20 g de farine
  • Vin rouge30 cl de vin rouge
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Thym1 branche de thym
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille au soir

    Laver et couper la carotte en rondelles, la mettre dans un saladier avec l'ail pelé et coupé en 2, les oignons pelés et émincés, le vin et la viande coupée en morceaux.

  2. 2

    Dans le bol, mixer ail et oignon 5 sec vitesse 5. Ajouter l'huile et faire revenir 5 minutes vitesse 1 à 100°. Racler les bords. Ajouter le contenu du bol, viande, carottes et vin, ajouter le bouquet garni et la farine et programmer 50 minutes en sens inverse à 100°.

Idées de recettes

Nutrition

414 kcal 21% AR*
27.1 g protéines 55% AR*
16.3 g sucres 7% AR*
22.2 g matières grasses 32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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