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Boeuf sauté de mon enfance
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Avatar deThach Heang
Par Thach Heang

Lamelles saisi avec son petit jus accompagné d'un bon riz parfumé.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ciboule4 brins de ciboules émincés
  • Huile de tournesol1 c à s d'huile de tournesol ou de sésame
  • 3 gousses d'ails ecrasées avec la main
  • 2 c à s de nioc man
  • 10 cuillères de sauce viandox
  • 1 beau morceau de pièce à fondue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincez finement le boeuf en fine lamelles.
     
  2. 2
    Faites chauffer votre wok avec l'huile et y jeter les lamelles de viande. Les saisir rapidement sans trop les cuire avec l'ail, versez viandox nioc man.
     
  3. 3
    Parsemez de ciboules émincé. C'est prêt.

Conseils

Surtout saisir la viande mais il faut qu'elle reste légèrement rosée. Accompagner de riz parfumé.

Commentaires

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