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Bœuf YI
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Bœuf YI - dofusbBœuf YI - dofusb@ Dofusb
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R
Par Richard

Aromatique et léger.
Une recette simple et très appétissante !

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivrepoivre
  • 2 cuillères à café de gingembre fraîchement haché
  • Sauce soja8 cuillères à soupe de sauce soja
  • Saké2 dl de saké (ou de xérès sec, noilly prat, vermouth sec...)
  • 500 g de faux filet de bœuf en fines lanières

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire mariner les lanières de viande, pendant 20 minutes, dans un mélange de 1 dl de saké, 4 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de gingembre.
    # Faire chauffer une grille. Préparer la sauce : faire chauffer 1 dl de saké et le flamber. Retirer de la chaleur et ajouter la sauce soja et le gingembre restants.
    # Egoutter la viande et la poivrer. Faire griller au barbecue 1 minute de chaque côté. Servir avec la sauce.

Conseils

Accompagner avec des légumes vapeur ou du riz.

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