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35min
Très facile
Bon marché
Par Pascale du blog Les idées vagues de Snapulk...
Un plat chaleureux que les enfants apprécieront avec sa présentation sous forme de petites bouchées !
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de graine de cumin
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1 c. à c. de cumin en poudre
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½ c. à c. de curcuma
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de pâte de curry rouge
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3 tomates
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Huile neutre (huile de tournesol) ou (huile d'arachide)
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1 petite boîte de lait de coco
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1 oignon (gros)
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2 gousses d'ail
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3 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincez l'oignon, épluchez et hachez l'ail.
Découpez les escalopes de poulet en dés. - 2
Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif et jetez-y l'ail et l'oignon. Ajoutez la pâte de curry et mélangez sans arrêt pour enduire les oignons de pâte.
- 3
Ajoutez les dés de poulet.
Faites revenir de tous côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. - 4
Saupoudrez avec les épices, laissez cuire en remuant sans arrêt pendant 2 min.
- 5
Ajoutez les tomates coupées en morceaux. Mélangez bien, laissez compoter 3 à 4 min.
Versez le lait de coco, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 min.
Conseils
Amusez-vous à le déguster avec des baguettes!
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