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Bouchées de poulet gruyère-pomme-sésame
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Par Andre lauriane

Je suis toujours à la recherche de recettes à base de poulet ou de dinde et dès que j'en trouve une originale je la note dans un coin pour la faire avec ma petite touche perso et comme je suis une adepte de la cuisine sucrée-salée j'ai adapté cette recette en ajoutant de la pomme.

Et bien, cette association de saveur est divine. Le poulet fond dans la bouche avec une petite pointe acidulée, je pense refaire cette recette à maintes reprises!

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Graine de sésame30 g de graines de sésame
  • Paprika1 cuillère à soupe de paprika
  • Gruyère60 g de gruyère
  • Pomme1 demie pomme
  • 2 filets de poulet fins

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez les filets de poulet en lanières d'environ 5 centimètres de large. Salez et poivrez.

  2. 2

    Lavez, épluchez et coupez la pomme en bâtonnets de 5 centimètres de long.

  3. 3

    Coupez le gruyère également en batonnets de 5 centimètres de long.

  4. 4

    Au centre de chaque lanières de poulet, déposez 2 bâtonnets de gruyère et 1 bâtonnet de pomme.

  5. 5

    Saupoudrez de paprika et enroulez les lanières. Pour faire tenir les bouchées, utilisez un pic en bois ou à défaut, de la ficelle alimentaire (comme moi!).

  6. 6

    Faites rouler les bouchées dans les graines de sésame pour qu'elles soient complètement enrobées.

  7. 7

    Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les bouchées environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la viande soit cuite à l'intérieur.

  8. 8

    Petites bouchées à déguster chaudes, accompagnées de miel ou non !

    Bon appétit !

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