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Bouillon asiatique aux légumes croquants

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Photo par : Coraya
Bouillon pour un dépaysement assuré.


Une recette proposée par Sylviane du blog 'La bonne soupe'.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 c à s d'arôme saveur 'maggi '
  • 1 c à c de coriandre ciselée
  • 1 c à s d'huile neutre
  • 1 piment
  • 4 c à s de sauce soja
  • 4 c à s de sauce huitre
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 25g de vermicelles de soja
  • 180g de Râpé de la Mer Coraya
  1. Étape 1 :

    Eplucher la carotte et l'oignon. Râper les trois légumes. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir doucement les légumes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les trois sauces, 45 cl d'eau, le surimi et le piment entier (sans le percer). Laisser cuire doucement environ 15 min. Incorporer le vermicelle et laisser encore 5 ou 6 min. Retirer le piment et saupoudrer de coriandre.

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