Name: Boulettes de porc à la citronnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 c à s sauce de poisson; Champignons noirs réhydratés; Sel; 3 c à s sauce de soja noir; 200g vermicelle transparent ou vermicelle de haricot mungo en épicerie asiatique; 300g oignons; 4 à 5 tiges citronnelle; 250g porc haché

Boulettes de porc à la citronnelle

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Par Somphet13

Une recette aux saveurs asiatiques.

Ingrédients (4 personnes)

3 c à s sauce de poisson
Champignons noirs réhydratés
Sel
3 c à s sauce de soja noir
200g vermicelle transparent ou vermicelle de haricot mungo en épicerie asiatique
300g oignons
4 à 5 tiges citronnelle
250g porc haché

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 25min

1
Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède pendant une heure. Si vos champignons sont secs les réhydrater.
2
Mixer finement les tiges de citronnelle. Mixer les champignons noirs réhydratés.
3
Égoutter le vermicelle, mélanger tous les ingrédients. Faire des boulettes.
4
Faire cuire à la vapeur pendant 25 min.