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Boulettes de poulet aux saveurs italiennes
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Boulettes de poulet aux saveurs italiennes - Photo par nanoudKBoulettes de poulet aux saveurs italiennes - Photo par nanoudK @ NanoudK
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Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

Très pratiques et rapides à faire pour les déjeuners en famille , avec sa mozzarella fondante ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Courgette 1 courgette
  • 1 pot de sauce tomates au basilic
  • Huile d'olive huile d'olive
  • Basilic basilic
  • Tomate 1 boite de tomates en cubes
  • 1 sachet de boules de mozzarella
  • Parmesan 3 cuil à soupe de parmesan râpé
  • Oeuf 2 œufs
  • 2 cuil à soupe de tapenade de tomates
  • Poulet 500 gr de poulet haché (ou des filets de poulet à hacher)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier mélangez à la fourchette le poulet haché , les oeufs , le parmesan et la tapenade de tomates .Salez et poivrez . Faites de petites boulettes de 2 cm de diamètre . Faites les revenir dans une poêle chaude avec 2 cuil à soupe d'huile d'olive . Il faut compter presque 10 minutes pour la cuisson complète des boulettes . Retournez les à mini cuisson . Dans une casserole faites chauffer ensemble la sauce tomate et les tomates en cubes .

  2. 2

    Ajoutez du basilic et les courgettes coupées en petits cubes , sel poivre et laissez chauffer 10 minutes (les courgettes resteront croquantes ). Versez la sauce sur les boulettes et remuez et juste avant de servir , hors du feu , ajoutez les boules de mozzarella.
    Régales vous avec de la polenta ou des pâtes.

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