Boulettes de poulet sauce BBQ

Mettez l'ail haché, le piment en poudre, le jus d'ananas et le gingembre frais râpé dans une casserole.

Ajoutez le ketchup, la sauce soja et le sucre cassonade, puis laissez mijoter 10 minutes sur un feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne un peu épaisse. Réservez.

Préchauffez le four à 200°C.
Mettez le poulet haché dans un saladier. Ajoutez l'ail, le paprika, le sel, le poivre et la chapelure.

Ajoutez les oeufs.

Mélangez le tout avec votre main pour bien amalgamer le mélange et obtenir une farce lisse.

Faites des boulettes de la taille d'une noix.

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant 13 minutes.

Badigeonnez entièrement les boulettes cuites de sauce BBQ puis remettez-les au four 2 minutes. Badigeonnez-les de sauce encore une fois avant de servir.

Régalez-vous !