• Connexion
  • Inscription
Boulettes de viande et tzatziki
Imprimer
Boulettes de viande et tzatziki - Photo par CarmenBoulettes de viande et tzatziki - Photo par Carmen@ Carmen
Enregistrer
Avatar de Carmencita
Par Carmencita

Des boulettes de veau haché, accompagnées de la sauce grec tzatziki , un plat plein de saveurs.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Farine2 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Origan2 c à c d'origan
  • Huile de fritureHuile pour friture
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil plat4 c à s de persil plat
  • Ail2 gousses d'ail
  • Steak haché200g de steak haché
  • Pain2 tranches de pain rassis
  • Oeuf1 œuf
  • Oignon2 oignons
  • Veau300g de viande de veau hachée

Pour la sauce

  • Menthe1 brin de menthe
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 c à so de vinaigre de vin
  • Yaourt grec2 yaourts grecs
  • Ail1 gousses d'ail
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Emietter le pain dans de l'eau tiède. faire fondre les oignons et l'ail hachés dans l'huile chaude 10 min. Peler et râper le concombre. Le mélanger avec du sel. Mélanger la viande avec le pain essoré, l'oeuf, l'origan, la fondue d'oignons froide, le persil ciselé. Malaxer bien, puis placer au frais 30 min.

  2. 2

    Egoutter le concombre. Mélanger avec une gousse d'ail hachée, le yaourt,le vinaigre et du poivre. Parsemer de menthe. Mettre au frais. Avec les mains farinées, façonner la viande en boulettes. Les rouler dans la farine. faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire dorer les boulettes 10 min en les retournant plusieurs fois. Servir les boulettes brûlantes avec le tzatziki.

Commentaires

Vidéo suggérée