Boulettes de viande à déguster chaudes ou froides

Verser votre viande hachée dans un saladier en y incorporant les oeufs.

Trempez ensuite vos tranches de pain dans le lait, Les laissant bien s'imprégner. Salez, poivrez.

Sortez les tranches du bol en les essorant bien, et les rajouter bien émiettées dans le saladier.

Rajouter ensuite l'ail, l'échalote le persil et la noix de muscade moulue. Salez, poivrez.

Remuez le tout à l'aide de vos mains. Répartir ensuite sur une surface plane et propre un peu de farine.

Faite à l'aide de vos mains une boule de viande, roulez là dans la farine puis les faire cuire dans de l'huile 5 à 7 minutes selon votre préférence de cuisson.