• Connexion
  • Inscription
Bresse-burger du dimanche
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Bresse-burger du dimanche - Photo par Bresse BleuBresse-burger du dimanche - Photo par Bresse Bleu @ Bresse Bleu
Avatar deBresse Bleu
Par Bresse Bleu

Que les petits, les grands, les enfants, les parents, les amis et tous les autres ouvrent grands leurs yeux, leur appétit et leurs papilles : le bresse-burger est forcément fait pour eux !

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon rouge 1 petit oignon rouge
  • Huile de tournesol 1 filet d'huile de tournesol
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Roquette 40 g de roquette
  • Tomate 1 tomate
  • Boeuf haché 500 g de viande de bœuf hachée
  • 4 pains à hamburgers
  • 1 Bresse Bleu de 250 g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez l'oignon rouge, taillez-le en rondelles, séparez les anneaux avec les doigts. Coupez 4 tranches de tomate. Taillez le Bresse Bleu en 8 belles lamelles.
    Huilez légèrement un grill, faites-le chauffer sur feu vif. Pendant ce temps, divisez la viande de boeuf en 4 parts égales, moulez-les en 4 steaks en les pressant entre les paumes des mains. Salez et poivrez-les des deux côtés. Déposez-les sur le grill bien chaud, faites-les cuire 2 à 3 min de chaque côté suivant la cuisson désirée, en les pressant délicatement avec une spatule pour bien les griller.

  2. 2

    Pendant ce temps, faites légèrement toaster les pains à hamburgers. Garnissez chacun avec de la roquette, une tranche de tomate et des rondelles d'oignon rouge, ajoutez un steak et deux lamelles de Bresse Bleu. Servez immédiatement.

Conseils

Tours de main et astuces :Votre boucher doit impérativement hacher la viande devant vous, pour ne laisser aucun doute sur sa fraîcheur. Vous pouvez bien sûr utiliser si vous le souhaitez des steaks hachés prêts à cuire, sous vide ou surgelés.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée