Brick à la laitue de mer et au fromage de Brebis

Couper les feuilles de brick en deux.

Déposer au bord de la feuille de brick un morceau de fromage de brebis et le saupoudrer de paillettes de laitue de mer et plier comme suite.

Faire frire les triangles dans 1 cm d'huile, puis les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.

Servir chaud avec un mélange de sauce tomate et d'émincé de romarin.