Une feuille de brick croustillante qui peu être servie en apéritif, en entrée ou en plat principal.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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2 pincées de piment d'Espelette
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Huile d'olive
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1 bouquet de ciboulette
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1 échalote
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1 pavé de pavés de saumon
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½ poivron rouge
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1 tomate
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1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200C°. Dans un saladier émiettez le saumon, coupez très fin au couteau ou au robot l'échalote, le poivron et la tomate débarrassée des pépins et mélangez au saumon. Salez, poivrez et ajoutez le piment et la ciboulette ciselée et bien mélanger.
- 2
Coupez vos feuilles de brick en bandes, sur une bande, déposez 1 cuillère à soupe de préparation au saumon et rabattez la bande sur elle-même en triangle (répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce). Badigeonnez chaque triangle d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- 3
Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez environ 8 à 10 mn (les bricks doivent être dorées). Vous pouvez également cuire vos brick 8mn à l'Airfryer 7mn.
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