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Brick au saumon et au poivron
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Brick au saumon et au poivron - Tambouille & DélicesBrick au saumon et au poivron - Tambouille & Délices@ Tambouille & Délices
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Par Karine du blog Tambouille & Délices

Une feuille de brick croustillante qui peu être servie en apéritif, en entrée ou en plat principal.

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Piment d'Espelette2 pincées de piment d'Espelette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Échalote1 échalote
  • Pavé de saumon1 pavé de pavés de saumon
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • Tomate1 tomate
  • Feuille de brick ou à pastilla1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200C°. Dans un saladier émiettez le saumon, coupez très fin au couteau ou au robot l'échalote, le poivron et la tomate débarrassée des pépins et mélangez au saumon. Salez, poivrez et ajoutez le piment et la ciboulette ciselée et bien mélanger.

  2. 2

    Coupez vos feuilles de brick en bandes, sur une bande, déposez 1 cuillère à soupe de préparation au saumon et rabattez la bande sur elle-même en triangle (répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce). Badigeonnez chaque triangle d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

  3. 3

    Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez environ 8 à 10 mn (les bricks doivent être dorées). Vous pouvez également cuire vos brick 8mn à l'Airfryer 7mn.

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