Brick légére et rapide à faire, parfait comme entrée.
Ingrédients (5 personnes)
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5 feuilles de brick coupées en 2
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une boite de thon à l'eau albacon
Préparation
- 1
Dans une petite casserole, mettre le thon, l'oignon, le sel et l'eau a mijoter durant 5 à 10 minutes.
Une fois que l'eau c'est pratiquement évaporé, rajouter le persil quelque minutes et retirer du feu
Hors du feu rajouter les oeufs et mélanger
Prendre 1/2 brick, l'arrondi vers le bas, plier les coté afin de faire une sorte de rectangle (avec le bas arrondi) : mettre une cuillère de farce et rouler la brick. - 2
Faire frire dans une poêle d'huile chaude (l'ouverture en bas évidemment pour ne pas que la brick s'ouvre en cuisson.
Laisser juste doré des 2 cotés et mettre sur papier absorbant.
Servir avec une tranche de citron et manger chaud/tiède.
Conseils
On peut mettre dans chaque brick 1 ou 2 capre et manger avec un filet de citron
