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Brick maison
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4.3 / 5 16 avis
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Avatar de750g
Par 750g

Délicieux, savoureux, un délice...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • un peu de parmesan (50 g)
  • Poivre du moulin
  • un tout petit peu de piment
  • Huile d'olive pour la cuisson
  • 1 paquet de crevettes congelées
  • 1 boîte de thon
  • 100g de crème fraîche
  • 6 pommes de terre
  • 60 g de fromage de chèvre
  • 50 g de gruyère
  • 3 œufs
  • 1 paquet de feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les pomme de terre, ensuite les mettre en purée.
  2. 2
    Les mélanger avec le thon, le gruyère, les oeufs crus, les crevettes, le parmesan, le chèvre et la crème fraîche.
    Ajouter le sel, poivre, piment, mélanger le tout.
  3. 3
    Couper les feuilles de brick en deux et les garnir fermer les en les pliant sur les côtés et roulez-les.
  4. 4
    Cuire les bricks à l'huile d'olive à la poêle.
    Se dégute juste avec une salade verte

Conseils

Conseils de Chef Christophe :
Je fais sauter les crevettes à l'huile d'olive fumante, puis je les laisse refroidir avant de les incorporer au mélange.
Pour renforcer encore le goût, on peut mixer quelques crevettes dans la préparation, et ajouter les autres coupées en dés.
N'oubliez pas de servir ce plat avec de la coriandre fraîche et des quartiers de citron, c'est un régal!

Commentaires

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