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Bricks au thon
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Par Brouhaha du blog 'Le blog culinaire'

Bricks au thon, délicieux pour le déjeuner !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Thon2 petites boîtes de thon
  • Feuille de brick ou à pastilla1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
  • Oignon1 oignon
  • Fromage râpéFromage râpé
  • OliveOlive coupées en rondelles
  • Coriandre1 coriandre

Matériel

  • FriteuseFriteuse
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée.

  2. 2

    Rajouter les 2 boîtes de thon sans l'huile car le mélange risquerait d'être trop liquide.

  3. 3

    Dans une poêle, mettre de l'huile de tournesol et faire cuire l'oignon coupé en rondelles jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.

  4. 4

    Ajouter les oignons et la coriandre au mélange ainsi que les olives et un peu de fromage (selon vos goûts, rajouter plus ou moins du fromage).

  5. 5

    Ajouter l'oeuf sauf si le mélange et trop liquide. Mélanger bien le tout.

  6. 6

    Couper les feuilles de brick en deux et y mettre une bonne cuillère de préparation. Battre un oeuf pour pouvoir fermer les bricks et rajouter du fromage par dessus.

  7. 7

    Cuire les bricks dans de l'huile de friture bien chaude environ 2 min de chaque côté (jusqu'à ce qu'elles dorent) ou au four jusqu'à ce qu'elles dorent.

Conseils

Agoutter le thon avant de l'utiliser.

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Idées de recettes