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Bricks aux brocolis (végétarien)
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Par Sandra

Une recette où le goût fondant des haricots blancs adoucit les brocolis et permet de manger des légumes en se régalant !

Ingrédients (1 personne)

  • Huile d'olive1 CS d'huile d'olive
  • Feuille de brick ou à pastilla1 feuille de brick
  • Brocoli6 à 8 bouquets de brocolis cuits (1/2 assiette)
  • 4 cuillerées de haricots blancs en bocal (environ 100 g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincer les haricots blancs.

  2. 2

    Réduire en purée les brocolis et les haricots blancs.

  3. 3

    Assaisonner la purée : sel et poivre.

  4. 4

    Couper une feuille ronde de brick en deux.

  5. 5

    Déposer la moitié de la purée au centre sur une des demies-feuilles et rabattre les deux cotés où il n'y a pas de purée pour former un triangle.

  6. 6

    Faire colorer un peu les bricks quelques minutes de chaque côté à la poêle.

  7. 7

    Et voilà ! Bon appétit !

Conseils

Avec une soupe moulinée de légumes (carottes, poireaux, pommes de terre, navets...) en entrée et un yaourt en dessert, vous avez un repas complet !

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